Une traduction rapide juste pour le plaisir de casser les noix de personnes trop promptes à proclamer leur vertu alimentaire 😉
Les amandes ne sont pas vegan. Si vous en mangez, vous ne l’êtes pas non plus, de fait.
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Que signifie être vegan ?
Selon la Vegan Society :
« Un vegan est quelqu’un qui essaie de vivre sans exploiter les animaux, pour le bénéfice des animaux, des gens et de la planète. Les vegan se nourrissent de plantes, excluant tout produits animaux, ni viande, ni lait, ni œufs, ni miel, par exemple. »
Source:
www.vegansociety.com, retrieved 26 November, 2010
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Comment les amandes sont-elles produites ?
Alors que de nombreux fruits et légumes peuvent être pollinisés sans abeilles, les amandes ont besoin d’abeilles mellifères pour assurer leur pollinisation. S’il n’y a pas d’abeilles, il n’y a pas d’amandes.
80% des amandes du monde sont produites en Californie. La pollinisation commerciale des amandiers s’étend sur une période de 22 jours en février. C’est une tâche impossible à accomplir pour les abeilles locales : il y a trop d’arbres à polliniser et trop peu d’abeilles. Pour polliniser les arbres, les producteurs d’amandes doivent importer des abeilles de tout le pays.
En 2006, un million de ruches ont été chargées dans des camions et amenées en Californie pour travailler pour les producteurs d’amandes. Cela représente environ 40 milliards d’abeilles mellifères. La moitié de toutes les abeilles mellifères des Etats-Unis, transportées par camion de tout le pays pour travailler comme esclaves dans les vergers d’amandiers de Californie.
Pour 2011, on prévoit que 1,7 million de ruches seront nécessaires. 70% de l’approvisionnement américain en abeilles mellifères.
Les abeilles reçoivent du sirop de maïs à haute teneur en fructose pour combattre la fatigue et s’assurer que les ruches peuvent accomplir leurs tâches dans le verger. Les chercheurs sont encore indécis quant à la nocivité de ce produit pour les abeilles.
De plus, ce rassemblement annuel d’abeilles a entraîné la propagation de maladies et de parasites des abeilles dans tout le pays. Les abeilles se rassemblent en Californie, échangent tout ce qui est transmissible, puis retournent avec leurs ruches dans leur état d’origine. Il s’agit d’un facteur possible du syndrome d’effondrement des colonies (CCD) qui sévit dans les colonies d’abeilles depuis quelques années.
Sources:
The Almond and the Bee (SFGate), retrieved 26 November, 2010
Honey bee research is solution to almond industry’s pollination needs (Western Farm Press), retrieved 26 November, 2010
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Alors, qu’est-ce que cela signifie ?
Ça veut dire que les amandes ne sont pas végan.
Cela signifie également que si vous pensez qu’il est acceptable de manger des amandes, vous n’êtes pas vegan.
Et, s’il vous arrive d’être un de ces vegan prêcheurs et moralisateur, cela signifie que manger des amandes fait de vous un grand hypocrite.
Le mythe végétarien 